Le Moulin du Roy – Minoterie Lambotte

Haut lieu du patrimoine industriel national. Classé Monument Historique depuis 2004 par l’État pour la culture scientifique et la technique industrielle.

Construite en 1898, au cœur de la ville d’Aumale, cité des Ducs et des Moulins, la Minoterie Lambotte, préfigure la haute technologie des Grands Moulins français qui verront le jour à partir de 1913.

Ce moulin industriel, en activité jusqu’en 1972, est parvenu intact jusqu’à nous dans un exceptionnel état de conservation. Avec son système hydraulique et ses machines d’origine, elle est un témoignage unique de la dernière révolution technique de la meunerie française. Elle nous permet de découvrir toutes les étapes de la transformation du blé en farine et de mieux comprendre la merveilleuse alchimie de la fabrication du pain.

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